Какие насосы используют при производстве молочной продукции, десертов и соусов

В производстве молока, сливок, йогуртов, сиропов и жидких полуфабрикатов насосы обеспечивают транспортировку сырья между технологическими узлами — с сохранением текстуры продукта и соблюдением санитарных норм. Тип оборудования подбирают с учётом вязкости, температуры, плотности среды, требований к CIP/NEP-очистке и совместимости с продуктом в рамках санитарного регламента. Такие насосы по системе B2B https://molpromline.ru/katalog/nasosi/ закупают компании, работающие с сырьём и полуфабрикатами на разных стадиях переработки.

Особенности применения разных типов насосов

Центробежные насосы применяют для жидкостей с вязкостью до 200 mPas: молока, сыворотки, воды. Они обеспечивают подачу до 50 m/ч при напоре 4–6 bar, просты в обслуживании и легко встраиваются в CIP-системы. Эффективны при работе с однородными продуктами в непрерывном потоке.

Винтовые насосы используют для вязких или неоднородных сред: сгущённого молока, кремов, соусов, начинок с кусочками фруктов, орехов или злаков. Они справляются с продуктами вязкостью до 100000 mPas. Обеспечивают стабильную подачу без пульсации и с минимальным сдвигом — это особенно важно при дозировании и фасовке.

Роторные насосы подходят для деликатных продуктов — йогуртов, десертов, плавленых сыров. Устойчивы к вспениванию, работают при температуре до +90 °C и сохраняют структуру перекачиваемой массы. Оптимальны для участков, где требуется мягкая и непрерывная подача.

Мембранные насосы востребованы в моечных контурах и при подаче щелочных или кислотных растворов. Герметичная камера и материалы вроде PTFE или EPDM делают их надёжным выбором для санитарных участков. Работают при давлении до 7 bar и обеспечивают стабильную подачу моющих жидкостей.

В рамках одной производственной линии используют разные типы насосов — в зависимости от свойств продукта, этапа процесса и требований к гигиене. Корпусы оборудования изготавливают из нержавеющей стали марок AISI 304 или AISI 316L: первая подходит для большинства стандартных пищевых процессов, вторая применяется при работе с агрессивной средой или в зонах с повышенными санитарными требованиями.

erid:2VtzqviantL